آیا می‌دانستید که شستن ظروف با دست ممکن است بیشتر از آنچه فکر می‌کنید شما را در معرض باکتریها قرار دهد؟ با کشفیات علمی همراه باشید تا بفهمید کدام روش واقعاً بهداشتیتر است.
باوری رایج در میان خانواده‌ها وجود دارد که با شستن ظروف بهصورت دستی، کنترل بیشتری بر فرآیند تمیز کردن داشته و نتیجه بهتری می‌گیرند. اما آیا بهتر است به ماشین ظرفشویی اعتماد کنیم؟ طبق تحقیقات علمی، جواب کاملاً واضح است. ماشین ظرفشویی با استفاده از آب داغ (حداقل ۶۳ درجه سانتیگراد)، بهصورت مؤثرتری با طیف وسیعی از میکروب‌ها مبارزه میکند. در مقابل، شستن ظروف با دست در این دمای بالا غیرممکن و خطرناک است. اگرچه باکتریها ممکن است در طولانی‌مدت در درزهای لاستیکی ماشین ظرفشویی جمع شوند، این نوع میکروب‌ها معمولاً بی‌ضرر هستند. اما ابزارهایی مانند اسفنج و پارچه‌های ظرفشویی که در شستشوی دستی استفاده میشوند، مکانی ایده‌آل برای رشد سریع باکتریهای مضر به شمار می‌روند. از این رو، توصیه میشود در صورت انتخاب روش دستی، اسفنج‌ها و پارچه‌های ظرفشویی را هر هفته تعویض و ضدعفونی کنید.
عملکرد آزمایشگاهی ماشین ظرفشویی در برابر شستن ظروف با دست
آیا واقعاً ظروف دست‌شسته تمیز هستند؟
تحقیقات دانشگاه ایالتی اوهایو نشان داده است که ظروف شسته‌شده توسط ماشین ظرفشویی کمتر از ۱۰۰ واحد تشکیل‌دهنده کلنی (CFU) باکتری دارند که سطحی کاملاً امن برای انسان است. اما ظروفی که با دست شسته میشوند، می‌توانند تا ۶۰۰۰ واحد CFU، بسته به روش خشک کردن یا استفاده از اسفنج‌های آلوده، باقی بگذارند. جذاب‌تر اینکه حوله‌ها و قفسه‌های خشک‌کن دستی معمولاً از ظروف شسته‌شده کثیف‌تر هستند!
آیا پیششستشو ضروری است؟
کارشناسان توصیه می‌کنند که پیششستشو یا تمیز کردن کامل ظروف پیش از قرار دادن در ماشین ظرفشویی، تنها منجر به هدر دادن آب و انرژی میشود. بهترین روش این است که ظروف را فقط یک بار آبکشی سریع انجام دهید و سپس به ماشین ظرفشویی اعتماد کنید. ماشین‌های جدید به‌اندازه کافی هوشمند هستند تا با تنظیم خودکار دما و مصرف انرژی، کار تمیز کردن را بهینه کنند.
مقایسه مصرف آب؛ دستی یا ماشینی؟
شستن ظروف با دست میتواند ۹۵ لیتر آب مصرف کند، در حالی که یک ماشین ظرفشویی کارآمدِ دارای استاندارد انرژی (Energy Star)، تنها چند لیتر برای هر بار شستشو نیاز دارد. این اختلاف مصرف، صرفه‌جویی چشمگیری در منابع آب ایجاد میکند.
شستن دستی ظروف؛ مزایایی برای کودکان؟
شستن ظروف با دست تنها به معنای صرف وقت و تلاش بیشتر نیست؛ بلکه طبق نتایج یک مطالعه که در میان خانواده‌های سوئدی انجام شده، ممکن است به کودکان کمک کند که سیستم ایمنی قوی‌تری داشته باشند. کودکان در خانه‌هایی که ظروف به‌طور دستی شسته میشوند، ۴۰ درصد کمتر از سایرین در معرض خطر ابتلا به آلرژیهایی مانند اگزما و آسم قرار دارند. دلیل این امر احتمالاً به تماس محدود با برخی باکتریهای تقویتکننده سیستم ایمنی مرتبط است.
این تحقیق همچنین نشان داده است که خانوادههایی با درآمد پایین و غذاهای محلی یا تخمیری، نتایج مثبتی در سلامت ایمنی کودکان داشته‌اند؛ گرچه هرگز توصیه‌ای قطعی علیه استفاده از ماشین ظرفشویی ارائه نشده است.
نتیجه‌گیری؛ ماشین ظرفشویی انتخاب بهداشتی و پایدار
در مجموع، ماشین ظرفشویی نه تنها گزینه‌ای بهداشتیتر است، بلکه برای حفظ منابع و حفاظت از محیط زیست نیز مناسب‌تر عمل میکند. از نکات کلیدی در استفاده صحیح از ماشین ظرفشویی میتوان به موارد زیر اشاره کرد:
- ظروف را کامل و منظم بارگذاری کنید، اما از پر کردن بیش از حد بپرهیزید.
- ماشین را حداقل ماهانه یکبار با استفاده از دمای بالا تمیز کنید.
- حواستان به وضعیت آبپاشها و درزهای لاستیکی باشد.
اگرچه شستن ظروف با دست برای تقویت ایمنی کودکان فوایدی دارد، اما برای تمیزی روزمره، ماشین ظرفشویی همچنان بهترین انتخاب به شمار می‌رود.
- اگر ماشین ظرفشویی شما یکی از این 5 نشانه را دارد خرابی آن نزدیک است!
- بهترین برندهای ماشین ظرفشویی جهان در سال ۲۰۲۴
0 نظرات